Diyet & Beslenme

15 Madde ile Patlıcanın Faydaları ve Zararları

Sofralarımızda yemekleri ile eksik olmayan sebzelerden patlıcanın faydaları arasında sağlığımıza olumlu etkisi bulunan birçok madde vardır.

Çoğu insan patlıcanın mor renk ve yumurtaya benzeyen bir şekli olduğunu belirtse de, aslında renkleri siyahtan turuncuya ve hatta beyaza kadar değişebilir. İnce uzun ve topan patlıcan da yaygın olan türleridir. Patlıcan sebze olarak kabul edilir.

Her çeşit temel sağlık faydalarına sahiptir ancak mor olanların antosiyanin içeriği (özellikle mor renkli gıdalarda konsantre olarak bulunur) nedeniyle en fazla sağlık yararına sahip olduğu bilinmektedir. Daha büyük patlıcanlar acı olma eğiliminde olduğundan, daha küçük patlıcanları seçmek en iyisidir.

100 gram başına Patlıcanın Besin Değerleri:

  • Karbonhidrat: 8g
  • Diyet Lif: 2.5g
  • Şeker: 3.2g
  • Toplam Yağ-0.2g
  • Toplam Omega-3 yağ asitleri: 15mg
  • Protein: 0.8g
  • K vitamini: 3mcg
  • Kalori: 33
  • Niasin: 0.5 mg
  • B6-0.1 mg Vitamini
  • Folik Asit: 14 mcg
  • Kolin: 9.4mg
  • Kalsiyum: 6 mg
  • Tiamin: 0.1 mg
  • Demir: 0.3mg
  • Magnezyum: 11mg
  • Fosfor: 15mg
  • Potasyum: 123mg
  • Çinko: 0.1 mg
  • Bakır: 0.1 mg
  • Manganez: 0.1 mg

Zengin besin değerleri ve içeriğindeki bileşenler sayesinde patlıcan sebzesinin tüketilmesi vücudumuza birçok fayda sağlar. Faydaları olduğu kadar aşırı tüketiminde zararları da ortaya çıkabilir. Patlıcanın faydalarına ve zararları gelin birlikte göz atalım.

Patlıcanın Faydaları Nelerdir?

patlıcanın faydaları nelerdir

Patlıcanın faydaları arasında kanser gelişimini önlemeye yardımcı olmak, sindirim sağlığını geliştirmek, kan şekeri düzeylerini yönetmek kilo vermeyi desteklemek, yüksek tansiyonu düşürmek, sinir sistemini sağlıklı tutmak, kolesterolü düşürmek, fazla demiri atmak ve göz sağlığını desteklemek yer alır.

Yukarıdaki besin değerlerine bakıldığında patlıcan içerisinde bir çok vitamin ve mineral bulunmaktaıdır.

  • Kanser Gelişimini Önlemeye Yardımcı Olur

Patlıcan, hücrelere oksidasyonu önlemekten daha fazlasını yapan nasunin adlı bir antioksidan içerir. Nasunin ayrıca hücrelerin besin maddelerini daha iyi kullanmasına yardımcı olur, emilim bozukluğunu önler ve ayrıca atıkların hücrelerden dışarı taşınmasına aktif olarak yardımcı olur. Atıklar, işlevleri sona erdiğinde hastalığa yol açtığından, mümkün olduğu kadar zamanında hücreden çıkarılmalıdır. Hücrelerden atıkların hızlı uzaklaştırılması, kanser gelişimini önlemeye yardımcı olur.

  • Sindirim Sağlığını Geliştirir

Patlıcan, doğal olarak yüksek miktarda su içermesinin yanı sıra günlük ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olan mükemmel bir lif kaynağıdır. Lif ve su, sindirim sağlığını korumak için tartışmasız en önemli iki faktördür ve patlıcanın eşsiz antioksidan nasunin ile birleştiğinde, sindirim daha sağlıklı olur. Sağlıklı bir beslenme için haftada en az bir kez patlıcan yiyin.

  • Kan Şekeri Düzeylerini Yönetir

Şeker hastaları, kan şekerini çok yükseltmeyen aynı zamanda tadı lezzetli olan uygun yiyecekler ararlar. Patlıcan, yalnızca doyurucu değil aynı zamanda kalorisi ve genel olarak şekeri düşük olan bir sebzedir.

Patlıcan lif açısından son derece zengindir. Lif, kan şekeri seviyelerini stabilize eder, böylece herhangi bir zamanda kan dolaşımına sadece bir miktar girer ve insülinin aşırı yüklenmemesine ve daha iyi bir iş çıkarmasına izin verir.

  • Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Patlıcanda bulunan lif, şekerin kan dolaşımına emilimini yavaşlattığı ve tüketilen gıda hacmini kolayca artırdığı için iştah üzerinde baskılayıcı bir etkiye sahiptir. Bu kısmen, lifin suyu tutması ve yemeğinizin gerçekte olduğundan daha fazla olduğu izlenimini vermesidir. Kan şekeri düşüşleri, aynı zamanda, açlık hissine ve yeme isteğine önemli bir katkıda bulunur. Patlıcan tüketmek sizi tok tutar ve şekeri dengeler.

  • Yüksek Tansiyonu Düşürür
İlginizi Çekebilir:
Pazı Nedir? Pazı Yaprağının Bilinen 12 Faydası

Patlıcanda bulunan antosiyaninlerin, çeşitli mekanizmalarla kan basıncını düşürmede önemli bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir. Ayrıca kan damarı sağlığının korunması da yardımcı olur. Kan damarlarının esnek olmaması, yüksek kan basıncına büyük ölçüde katkıda bulunur. Kan basıncını yönetmek inme riskini azaltmak ve kalp krizi geçirme riskini azaltmak için önemlidir.

  • Sinir Sistemini Sağlıklı Tutar

Patlıcanda bulunan manganez, optimal sinir fonksiyonunu ve iletkenliğini korumaya yardımcı olan önemli bir mikro mineraldir. Manganez eksikliği nöro-kas rahatsızlıklarına neden olabilir. Patlıcan tüketmek sinir sistemi için önemli bir takviyedir.

  • Kolesterol Düzeylerini Azaltır

Hindistan’da geleneksel olarak patlıcan, kolesterol düşürücü etkileri olduğuna inanıldığından suda bekletilir ve ardından içilir. Kanda dolaşan ve kan damarı duvarlarına bağlı kolesterolün atılmasına yardımcı olduğu tespit edildiğinden, bu etkinin doğru olduğu ortaya çıktı. Kan damarlarının duvarlarındaki kolesterol birikintileri damar çapını azaltır ve felç veya kalp krizi geçirme olasılığınızı artırır.

  • Patlıcan Fazla Demiri Giderir

Demir ihtiyacımız olan minerallerden biridir. Aşırı demir alımı, hücre oksidasyonunun artmasından kalp hastalığına ve kansere kadar sağlık üzerinde çok olumsuz etkilere neden olur. Patlıcan, demiri bağlama ve vücuttan çıkarma yeteneğine sahiptir.

  • Mikro Damar Gücüne Katkıda Bulunur

Patlıcanın faydaları arasında önemli maddelerden biri de budur. Atardamar ve toplardamarlara ek olarak, organların kendilerine bağlanan kılcal damarlar olarak bilinen küçük damarlarımız vardır. Arterler ve damarlar çok daha büyüktür ve organlarda bulunan mikro yapılara kan sağlayamazlar. Patlıcan tüketimi kılcal damarlardan aşırı kanamayı önler ve yapısal güçlerini arttırmaya çalışır.

  • Gözler İçin Faydalıdır

Düzenli patlıcan tüketimi, göz içindeki basıncın azalmasıyla ilişkilidir ve katarakt gelişimine karşı bir miktar koruma sağlar. Ameliyat sonrası tüketilen patlıcan, görmenin daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.

  • Alerjilere Duyarlılığı Azaltır

Patlıcanın kendisi nispeten hipoalerjeniktir ve diğer alerjenlere karşı tepkinizi de azaltabilir. Bunun, klorojenik asit bileşiğinin varlığından ve ayrıca bağışıklık artırıcı etkilerinden olduğuna inanılmaktadır.

Patlıcanın Zararları Nelerdir?

Patlıcanın faydalarından sonra zararlarına göz atacak olursak ciddi anlamda tehlikeli bir zararı yoktur ancak bilindiği üzere her faydalı şey fazla tüketildiğinde birtakım zararları olabilir.

  • Kaşıntı, kızarıklık, mide bulantısı gibi alerjik reaksiyonlara neden olabilir
  • Ağızda yara yapabilir
  • Boğazda şişlik, kızarıklık gibi etkiler görülebilir
  • Nikotin içerdiği için bağımlılık yapabilir

Patlıcan ile İlgili Merak Edilenler

Patlıcan sebzesi tüketimi ile ilgili merak edilen soruları aşağıda sizler için kısa ve öz şekilde cevapladık.

Pişmiş Patlıcan Zehirler mi?

Pişmiş patlıcan zehirlemez ancak çiğ haldeyken zehirler. Patlıcanın çiğ şekilde tüketilmesi kesinlikle yanlıştır. Çip tüketildiğinde zehirlenmelere neden olabilir.

Patlıcan Tansiyonu Çıkarır mı?

Hayır, çıkarmaz. Aksine tansiyon üzerinde düzenleyici olumlu bir etkisi vardır. İçeriğindeki lif ve zengin besin değerleri tansiyon hastaları için gayet sağlıklıdır.

Az Pişmiş Patlıcan Zararlı mı?

Patlıcan pişirilmeden yenmemesi gereken bir sebzedir. Az pişmiş veya pişmemiş şekilde yenirse alerjik reaksiyonlar göstermesi çok muhtemeldir.

Patlıcan Cinsel Gücü Artırır mı?

Evet, yapılan araştırmalar patlıcanın böyle bir etkisi olduğunu ortaya koymuştur. Cinsellik üzerinde olumlu etkileri görülebilmektedir.

Patlıcanın faydaları ile ilgili videoya göz atmak isteyebilirsiniz;

İlginizi çekebilir; Siyah Turpun Faydaları

Zeynep Teksöz

Ben Zeynep! 9 Senedir profesyonel içerik editörlüğü yapmaktayım! Yazılarımı umarım beğenirsin :)

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu