Diyet & Beslenme

Yer Fıstığının Besin Değeri ve Sağlığa 10 Faydası

Lezzetli atıştırmalıklar arasında yer fıstığın faydaları oldukça fazladır. Tüketim miktarına dikkat edildiği sürece vücudumuza birçok fayda sağlar. Kalori bakımından yoğundur ve önemli miktarda yağ içerir. Bu nedenle aşırı tüketmek büyük bir kalori yükü oluşturacağından, ölçülü olarak tüketilmelidir.

Aslında baklagil ailesine aittir, bu nedenle fasulye ve mercimek ile diğer kuruyemişlerden daha fazla akrabadır. Fıstık yağı, fıstık ezmesi, un ve protein tozu gibi diğer ürünleri yapmak için kullanılmaktadır.

Faydaları arasında diyabetin önlenmesi, safra taşı oluşumunun önlenmesi, hafızanın güçlendirilmesi, depresyonun önlenmesi, kilo vermeyi desteklemesi gibi birçok madde vardır. Tabii ki bu faydalarından yararlanmak için çiğ olarak tüketmek gerektiğini unutmamalıyız.

Yer Fıstığı Besin Değeri Tablosu

Yüksek kalorili besinler arasında yer alan fıstık enerji veren besinler arasındadır. Zengin besin içeriği olsa da porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmelidir.

100g Porsiyon Boyutu çiğ yer fıstığı besin değeri şu şekildedir:

  • Protein -25 gr
  • Kalori -565
  • Toplam Karbonhidrat – 16,1 g
  • Şeker-4.7 gr
  • Elyaf -8.5 gr
  • Toplam Yağ-49 gr
  • Doymuş Yağ-6.28 g
  • Tekli Doymamış Yağ-24.43 g
  • Çoklu Doymamış Yağ-15.56 g
  • E Vitamini – %20 BKİ
  • B1 Vitamini – %19 BKİ
  • Bakır -%47 RDA
  • Manganez -%36 BKİ
  • Molibden %-24 RDA
  • Folat-%22 RDA
  • Biyotin-%21 RDA
  • Fosfor – %20 RDA

İçerisinde birçok vitamin, mineral ve faydalı mineralleri içeren fıstığı bir avuç kadar tüketmek yeterli olacaktır. Kavrulmuş halinde faydaları azalmaktadır.

Yer Fıstığının Faydaları Nelerdir?

yer fıstığının faydaları nelerdir

Lezzetli atıştırmalıklardan olan fıstık tuzsuz ve kavrulmamış şekilde tercih edildiğinde vücudumuza birçok faydası vardır. Sağlıklı atıştırmalık arıyorsanız yer fıstığını tercih edebilirsiniz.

  • Diyabeti Önlemeye Yardımcıdır

Tip 2 diyabet yetişkinlerde diyabetin en yaygın şeklidir. Diyabeti tersine çevirmek mümkün olsa da, en başta önlemek daha iyi bir yaklaşımdır. Fıstığın düşük karbonhidrat ve şeker içeriği, aynı zamanda manganez varlığı, yağ ve karbonhidrat metabolizmasını teşvik ederek daha fazla glikozun kas ve karaciğer hücrelerine girmesine izin verir. Kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur.

  • Safra Taşlarının Gelişimini Önler

Safra taşları içinde çok fazla kolesterol olabilen yarı katı safra asitleri damlalarıdır. Kötü kolesterol, LDL’nin kan kolesterol seviyelerini düşürmeye ve iyi kolesterol veya HDL miktarını yükseltmeye yardımcı olan yüksek oranda sağlıklı MUFA’ya (tekli doymamış yağ asitleri) sahiptir. Bu, kolesterolden zengin safra asitlerinin üretilme olasılığını azaltır ve bununla birlikte safra taşı riskini azaltır.

  • Hafızayı Güçlendirir

Fıstık hafızayı güçlendirmede etkili besinlerden biridir. Beyne giden kanın akışını iyileştiren, aynı zamanda güçlü antioksidan yeteneklere sahip olan niasin ve antioksidanların varlığından kaynaklanır.

  • Depresyonu Önlemede Etkilidir

Depresyonun güçlü bir genetik bağı vardır ancak aynı zamanda beyin kimyasallarında çevresel ve nörolojik değişikliklerin güçlü bir sonucudur. Özellikle, depresyon teşhisine katkıda bulunan önemli bir faktör olan serotonin üretimi baskılanır. Fıstık, serotonin sentezi için gerekli olan amino asit triptofanı içerir.

  • Kilo Vermeye Yardımcıdır
İlginizi Çekebilir:
Hünnap Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Yer fıstığı ile kilo verilir mi dediğinizi duyar gibiyim. Kalori yüklü olsa da, makul miktarda yemek kötü değil aslında kilo üzerinde iyi etkilere sahiptir çünkü protein ve lif yüklüdür. Her ikisinin de iştah bastırıcı etkileri vardır bu nedenle öğünler arasında birkaç adet yer fıstığı tüketmek içeriğindeki lif ile sizi tok tutacaktır.

  • Sağlıklı bir Cilt Sağlar

Fıstık, cilt sağlığını korumaya yardımcı olan E vitamini ve çeşitli B vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca, içerisindeki yağ içeriği, cilt hücrelerinin hücre zarlarını güçlendirmesine yardımcı olur. Cildiniz için aşırı su kaybını önleyen bariyer görevi görür.

  • İnme Riskini Azaltır

Yer fıstığı felç geçirme olasılığını azaltır çünkü kırmızı şarap ve üzümde de bulunan bir bileşik olan resveratroldür. Bu bileşik, kan damarı daralmasını ve kan damarlarındaki hasarı önlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda, üretilen nitrik oksit düzeylerini artırmaya yardımcı olarak kan damarlarının daha kolay gevşemesine ve genişlemesine yardımcı olabilir.

  • Mide Hastalıklarını Önler

İçeriğinde çoğu antioksidan olan polifenoller olarak bilinen çok sayıda bileşiğe sahiptir. Bununla birlikte, midede nitrozaminler olarak bilinen toksik nitrojen bazlı bileşiklerin oluşumunu azaltan bir bileşik olan p-kumarik asit yer fıstığı içinde bol miktarda vardır. Buda mide kanseri oluşumuna engel olur.

  • Kalp Sağlığını Korur

Fıstık kalbinizin sağlığına katkıda bulunan sayısız faydalı özelliğe sahiptir. Bunlara iyi yağlar, resveratrol ve optimal işlevi kolaylaştıran sayısız diğer mikro mineraller dahildir. Ayrıca kan damarlarının büzücü potansiyelini azaltarak kolesterolü temizlemeye yardımcı olur. Kalbiniz için büyük bir destektir.

  • Kalıtsal Hastalıkları Önler

Yer fıstığı, gen ekspresyonunu düzenlemeye yardımcı olan yeterli miktarda biotin içerir. Biotin genellikle şeker hastaları veya nörodejeneratif hastalıkları olan kişiler tarafından hücre maddesinin ilerlemesini ve parçalanmasını yavaşlatmak amacıyla tüketilir.

Yer Fıstığı ile İlgili Diğer Sorular

Yer fıstığı günde ne kadar tüketilmeli, çok yenirse ne olur, diyetteyken fıstık tüketimi gibi soruları sizler için cevaplandırmaya çalıştık.

Fıstık Günlük Ne Kadar Tüketilmeli?

Fıstığı her gün değil de haftada 3 – 4 kez tüketmek gerekir. Bu tüketim sırasında da tükettiğiniz miktara dikkat etmeli, porsiyon kontrolü yapmalısınız. 1 avuç fıstığı geçmemelisiniz.

Yer Fıstığı Çok Yenirse Ne Olur?

Fazla tüketildiğinde yer fıstığının zararları, yararlarını geçerek sağlığınıza olumsuz etkilere neden olur. Çok yendiğinde yüksek tansiyon, alerjik reaksiyonlar, kilo alımı gibi olumsuz etkileri görülür.

Diyette Kaç Tane Fıstık Yenir?

Fıstık fazla kalorili olduğu için diyetlerde aşırı tüketilmemesi gerekir. Kilo vermek istiyorsanız ve aldığınız kaloriye dikkat ediyorsanız haftada 10 – 15 adet fındık tüketebilirsiniz.

Diyetteyseniz ve yemenize dikkat ediyorsanız yemeden önce miktarına göre yer fıstığı kalori hesabı yapabilirsiniz.

İlginizi Çekebilir; Goji Berry (Kurt Üzümü) Nedir? Faydaları Nelerdir?

Zeynep Teksöz

Ben Zeynep! 9 Senedir profesyonel içerik editörlüğü yapmaktayım! Yazılarımı umarım beğenirsin :)

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu